首 页 | 地方特产 | 特产杂谈 | 特产之乡 | 说说贵州 | 古老传说 | 民族风情 | 地方风情 | 贵州旅游 | 贵州小吃 | 地方民族 | 地方名人 | 供求信息 | 投资信息
 
特产分类: 果蔬 | 粮油米面 | 特色食品 | 滋补营养品 | 休闲零食 | 辣椒系列 | 工业产品 | 风味小吃 | 工艺特产 | 轻纺特产 | 特色服饰 | 烟|酒|茶|饮 | 农林特产 |
地区分类: 贵阳市 | 遵义市 | 安顺市 | 六盘水市 | 毕节地区 | 铜仁地区 | 黔东南州 | 黔南州 | 黔西南州 |
本站搜索
中国刺梨之乡龙里县20万株优质刺梨苗待售  会员登录  |  免费注册
 当前位置:首页 >> 美食推荐 >> 【今日贵州美食推荐—布依饵块粑】

【今日贵州美食推荐—布依饵块粑】

我要打印   IE收藏
文章来源:贵州特产网添加人:admin添加时间:2016-4-20 23:18:20 浏览量:577

  “饵块粑”原产于贵州省黔西南州,在黔西南州已具有悠久的历史,属布依族特色食品。


布依族以农业为主,从事水稻种植历史悠久,素有“水稻民族”之称,秦汉时期的布依族地区社会 生产力已相当发达。

布依族以农业为主,从事水稻种植历史悠久,素有“水稻民族”之称,秦汉时期的布依族地区社会 生产力已相当发达。

 布依族有自己的语言,但没有本民族文字。随着汉字的引入,“耳”粑作为一种食品,食用 时又需切成块状,名称上便被汉化称为“饵块粑”。

 打“饵块粑”过年已属于当地布依民族传统 的一种风俗活动,通过祖祖辈辈流传至今,每到大年除夕之前,当地的民族每家每户都要用本地 方独特的优质“豌米”,将其煮熟后趁热用杵舂成米咨,冷却后可切片、切丝后将其以蒸、煮、 煎、炒、炸等方式食用,成为当地民间过年过节不可缺少的一种活动。

当地民族认为“饵块粑” 不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,是一种吉利、神奇的象征。每每在客人到 来或浓重的节日,都会用自家亲手舂的“饵块粑”款待客人和分送给亲戚朋友,以示热情与祝福 。


  
   
相关信息
· 【今日贵州美食推荐—糊辣椒】 (2016-4-7 13:14:55)
· 【今日贵州美食推荐—布依灰粽粑】 (2016-4-7 13:38:50)
· 【今日贵州美食推荐—贵州清明粑】 (2016-4-9 16:18:48)
· 【今日贵州美食推荐—兴仁豆沙粑】 (2016-4-9 16:26:13)
· 【今日贵州美食推荐—贵州血豆腐】 (2016-4-20 23:09:36)
· 【今日贵州美食推荐—布依饵块粑】 (2016-4-20 23:18:20)
查看留言
用户留言

   贵阳市    遵义市
   安顺市    六盘水市
   毕节地区    铜仁地区
   黔东南州    黔南州
   黔西南州

 贵州最具魅力民族村寨—水各大寨
 布依龙灯艺术之乡—贞丰珉谷镇
 中国砂仁之乡—贞丰县连环乡
 中国布依戏艺术之乡—册亨
 古茶之乡—黔西南
 野场:吉巴达艺术之乡
 中国空心李之乡—沿河•沙..

更多>>>
 产 品 推 荐


关于我们 | 联系我们 | 请您留言 
 贵之州特产网 Copyright © 2006 gztc.com.cn Inc All Rights Reserved.
您是第 位访问者
『本站资料部分来自网络,如有侵权行为,请联系站长,我们会立即删除。』
版权所有:贵州特产网 http://www.gztc.com.cn
如转载本站资料,请标明出处。
黔ICP备06001651号